Ikan Roa berasal dari ikan air laut jenis Hemirhampus Sp, atau lebih dikenal dengan nama Ikan Julung-julung
atau Ikan Terbang. Ikan Roa sangat dikenal oleh masyarakat Manado dan
sekitarnya sebagai salah satu jenis makanan yang dapat dijumpai dengan mudah di
pasar-pasar setempat.
Ikan Roa bagi kebanyakan orang diolah menjadi dabu-dabu atau rica-rica roa
atau Sambal Roa.
Ikan Roa merupakan jenis ikan air laut yang telah melalui proses pematangan
dengan cara pengasapan (bukan dijemur ataupun dibakar). Butuh waktu
berhari-hari untuk mengasapi Ikan Roa hingga matang. Ikan Terbang atau Ikan Julung-julung yang
telah matang diasapi itulah yang kemudian disebut sebagai Ikan Roa.
Ikan Roa yang dijual di pasaran, pada umumnya dikemas dengan cara tradisional,
yaitu dijepit menggunakan kayu atau bambu, yang bagi masyarakat Manado dikenal
dengan sebutan digepe. Namun saat ini
dapat pula kita jumpai Ikan Roa yang telah dikemas dengan menggunakan styrofoam.
Ada pula di beberapa pasar yang menjual Ikan Roa yang telah dikemas menjadi
Bubuk. Ikan Roa Bubuk adalah Ikan Roa yang telah dikuliti, kemudian
dibersihkan, kemudian dipisahkan bagian kepala dan bagian badannya, lalu hingga
menyerupai serbuk. Kemasan kepala berwarna kehitam-hitaman, sedangkan kemasan
daging berwarna putih kecoklatan.
Ikan Roa sangat nikmat disajikan dalam bentuk Sambal Roa. Sambal Roa adalah
Bubuk Ikan Roa yang telah diolah dengan cara ditumis dengan minyak goreng dan
campuran cabai beserta aneka bumbu rempah. Jadi untuk membuat Sambal Roa, Ikan
Roanya harus dihaluskan lebih dulu menjadi Bubuk Ikan Roa, seperti proses yang
dijelaskan di atas.
Di beberapa rumah makan khas di Manado, khususnya yang menjual masakan
Tinutuan (Bubur Manado) pasti menyediakan Sambal Roa.
Sambal Roa memang terkenal sebagai jenis Sambal yang berasal dari Manado. Para
pecinta Sambal Nusantara seharusnya pernah merasakan Sambal Roa, dan sangat
dapat dipastikan bahwa mereka yang telah merasakan Sambal Roa pasti akan setuju
bahwa Sambal Roa merupakan salah satu jenis Sambal terlezat di Nusantara.
Ketenaran Sambal Roa bahkan sudah sampai ke Mancanegara, tidak heran jika
kita mendengar bahwa di luar negeri sekalipun ada peminat Sambal Roa.
Orang-orang dari luar Kota Manado yang kebetulan berkunjung atau berwisata
ke Manado akan mencari Ikan Roa atau Sambal Roa sebagai oleh-oleh untuk dibawa
pulang.
Kebanyakan orang berpikir bahwa untuk menikmati Sambal Roa, mereka harus
datang ke Manado. Namun sekarang Anda tidak perlu jauh-jauh ke Manado jika
ingin mencicipi kenikmatan Sambal Roa yang fenomenal itu. Karena Kami
menyediakan untuk Anda paket SAMBAL ROA KIANNA dalam kemasan yang baik dan
dapat dikirimkan ke alamat Anda.
SAMBAL ROA KIANNA terbuat dari bahan dasar Ikan Roa khas
Manado, Sulawesi Utara. Diolah dengan cabai segar pilihan dan beragam bumbu
rempah yang segar dan berkualitas.
Mengapa Harus SAMBAL ROA KIANNA?
- SAMBAL ROA KIANNA menggunakan cabai segar pilihan. Bukan cabai
busuk atau yang sudah tidak layak konsumsi;
- SAMBAL ROA KIANNA diolah dengan bumbu rempah yang
segar dan berkualitas;
- SAMBAL ROA KIANNA sama sekali TANPA BAHAN PENGAWET;
- SAMBAL ROA KIANNA menggunakan minyak goreng yang sehat
dan berkualitas (bukan minyak curah). Minyak goreng yang kami pakai
terbuat dari minyak kelapa sawit yang sudah melalui 2 (dua) kali proses
penyaringan, mengandung Vitamin E dan Anti Oksidan;
- SAMBAL ROA KIANNA cocok untuk nasi dan aneka lauk, mie
instan, aneka gorengan, aneka makanan berkuah, dan lain-lain;
- SAMBAL ROA KIANNA merupakan produk asli dari Kota
asalnya, yaitu Kota Manado (Perum. Wale Umbanua, Ranomuut – Manado).
SAMBAL ROA KIANNA menerima pesanan untuk pengiriman luar
kota.
Anda dapat memesan paket SAMBAL ROA KIANNA melaui:
- Pin BB: 22787AFD dan 2A1A88FF
Tunggu apalagi? Mari pesan sekarang juga.
JIKA ANDA
TERTARIK UNTUK MENJADI REKAN USAHA SAMBAL ROA KIANNA DI KOTA ANDA, JANGAN RAGU UNTUK
MENGHUBUNGI KAMI.
SAMBAL ROA KIANNA
Perumahan Wale Umbanua Blok A1 No. 10, Ranomuut.
Kelurahan Paal Dua, Kecamatan Tikala
Kota Manado.
Hp: 08194251461
Pin BB: 22787AFD dan 2A1A88FF
